桂林米粉

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桂林有一种不得不吃的美味:桂林米粉

说白了也就是一碗米线

如此平常的食材,竟也能作为桂林山水历史文化名城拿来做名片的美食代表

正是最当地的体现

从挑着担子到集市上卖,到如今遍布桂林大街小巷的店面

桂林米粉就是这样一种存在。所有的味觉元素都包含在那半勺的卤水里面

即是祖传秘方

桂林人最爱的老东江米粉

众人皆知的米粉传人李大姐

从最早的老东江菜市,到现在的龙隐桥旁,李大姐已经卖了三十几年的米粉了。无论地点怎样变换,始终都有一帮忠实的粉丝跟随着他,老东江搬到哪里,大家就吃到哪里。

一两,二两,三两

放在网勺里

片刻过热水

回到碗里

切上皮脆柔嫩肥而不腻的锅烧

再加几片牛肉

加点儿油,卤水

成就了这一碗桂林米粉

如果加上一些酸豆角,酸笋和辣椒,又是完全不同的味道。随君喜欢

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即使是一碗简单的桂林米粉,都觉得非常满足

桂林人一天三餐都吃桂林米粉都不为过呢

这是一种

不啻于吃过大鱼大肉后的那种满足,甚至心灵上更为愉悦

不觉得有什么特别,反正隔一段时间不吃了,就要去来一碗

这是一碗可以只跟随自己的喜好,不盲从的米粉

可以加配料,也可以不加,可以加汤,也可以干捞

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你一定会喜欢这样一碗桂林米粉,

它也有温柔绵柔的口感

也有桂林生活细节的毫不费力,均在浓郁的卤水里次第绽放,纯粹而明朗。

不偏不倚,不华丽不繁复

但是应该能击中你的心~~

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《桂林米粉》有2个想法

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